Описание
Программа повышения квалификации «Бухгалтерский и налоговый учет в общественном питании, ресторанном бизнесе»
Цель программы
Подготовить (переподготовить) специалистов в области бухгалтерского и налогового учета к эффективной работе в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса: обеспечить глубокое понимание отраслевой специфики, сформировать компетенции для корректного ведения учета и отчетности, минимизировать налоговые риски предприятий индустрии гостеприимства.
Задачи программы
1. Изучить нормативно-правовую базу, регулирующую бухгалтерский и налоговый учет в сфере общепита.
2. Освоить особенности документооборота и учетных процедур в ресторанном бизнесе.
3. Развить навыки расчета себестоимости блюд, управления запасами и контроля затрат.
4. Научить формировать налоговую базу и рассчитывать основные налоги (НДС, налог на прибыль, УСН и др.) с учетом отраслевых нюансов.
5. Отработать порядок составления и представления бухгалтерской и налоговой отчетности для предприятий общепита.
6. Познакомить с типичными ошибками и налоговыми рисками в отрасли, выработать способы их предотвращения.
7. Освоить современные программные решения для автоматизации учета в ресторанном бизнесе.
Знания, которые получит слушатель
— действующее законодательство РФ в области бухгалтерского учета и налогообложения, актуальное для сферы общепита;
— особенности применения ПБУ, ФСБУ и иных стандартов бухучета в ресторанном бизнесе;
— порядок оформления первичной документации (акты, накладные, калькуляционные карты, акты проработки и др.);
— методики расчета себестоимости блюд и калькуляции меню;
— специфика учета сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и товарных запасов;
— порядок учета расходов на оплату труда, амортизацию, аренду и прочие затраты в ресторанном бизнесе;
— правила исчисления и уплаты НДС, налога на прибыль, УСН, страховых взносов и иных обязательных платежей для предприятий общепита;
— требования к составлению и срокам сдачи бухгалтерской и налоговой отчетности (баланс, отчет о финансовых результатах, декларации и др.);
— особенности применения ККТ и учета наличных и безналичных расчетов в ресторанах и кафе;
— основы внутреннего контроля и аудита в сфере общепита;
— современные программные продукты для автоматизации учета в ресторанном бизнесе (1С, специализированные POS-системы и др.).
