Описание
Программа повышения квалификации «Менеджер гостинично‑ресторанной сферы: Управляющий гостиницей»
Цель программы
Подготовить квалифицированных управляющих гостиницами, обладающих современными знаниями и практическими навыками для эффективного управления гостиничным предприятием, обеспечения высокого уровня сервиса и достижения устойчивых бизнес‑результатов.
Задачи программы
1. Освоить нормативно‑правовую базу, регулирующую гостиничную деятельность в РФ и международных стандартах.
2. Изучить принципы стратегического и операционного управления гостиничным предприятием.
3. Овладеть методами управления персоналом в сфере гостеприимства.
4. Освоить технологии обеспечения качества сервиса и клиентского опыта.
5. Изучить основы финансового и управленческого учета в гостиничном бизнесе.
6. Освоить инструменты маркетинга, продаж и управления доходностью (revenue management).
7. Изучить стандарты безопасности и антикризисного управления в гостинице.
8. Развить навыки взаимодействия с поставщиками, партнерами и контролирующими органами.
9. Освоить цифровые инструменты и системы автоматизации гостиничного бизнеса (PMS, CRM и др.).
10. Отработать принятие управленческих решений на кейсах и симуляциях.
Знания, которые получит слушатель
— Законодательство в сфере гостиничного бизнеса (ФЗ, ГОСТы, СанПиНы, правила предоставления гостиничных услуг).
— Структура и функции подразделений гостиницы, их взаимодействие.
— Стандарты сервиса и клиентского обслуживания (международные и российские).
— Основы финансового планирования, бюджетирования и анализа показателей гостиничного предприятия.
— Принципы управления доходами (revenue management), ценообразования и тарифной политики.
— Методы подбора, адаптации, мотивации и оценки персонала.
— Технологии бронирования, заселения, выписки гостей, работы с жалобами.
— Основы маркетинга и продвижения гостиничных услуг (онлайн и офлайн).
— Требования к безопасности, пожарной безопасности, антитеррористической защищенности.
— Функционал современных гостиничных информационных систем (PMS, CRM, Channel Manager и др.).
— Основы экологического менеджмента и устойчивого развития в гостиничном бизнесе.
Навыки, которые сформирует программа
— Планировать операционную деятельность гостиницы и контролировать ее исполнение.
— Разрабатывать и внедрять стандарты сервиса, проводить аудиты качества.
— Управлять персоналом: ставить задачи, мотивировать, разрешать конфликты, проводить оценки.
— Анализировать финансовые показатели (RevPAR, ADR, Occupancy, GOP) и принимать решения на их основе.
— Работать с системами бронирования, PMS, CRM, отчетностью.
— Разрабатывать маркетинговые кампании и управлять онлайн‑репутацией (OTR, отзывы, соцсети).
— Вести переговоры с поставщиками, партнерами, туроператорами.
— Обрабатывать жалобы и сложные ситуации, обеспечивать высокий уровень клиентского опыта.
— Составлять бюджеты, контролировать затраты, оптимизировать расходы.
— Разрабатывать и внедрять меры по обеспечению безопасности и антикризисному управлению.
— Применять цифровые инструменты для повышения эффективности работы гостиницы.
— Принимать управленческие решения в условиях неопределенности на основе анализа данных.
**Итог:** по завершении программы слушатель будет готов к исполнению обязанностей управляющего гостиницей, способен обеспечивать стабильную работу предприятия, повышать его доходность и уровень сервиса, соответствовать современным требованиям рынка гостеприимства.