Описание
Программа «Обучение „Сортировщик табака“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных сортировщиков табака, способных качественно выполнять сортировку табачного сырья в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями производства. Выпускники овладеют необходимыми знаниями и практическими навыками для работы на табачных предприятиях.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с технологическим процессом переработки табака и местом операции сортировки в общей цепочке производства.
2. Дать системные знания о видах, сортах и качественных характеристиках табачного сырья.
3. Обучить методам визуального и тактильного контроля качества табачных листьев.
4. Сформировать навыки сортировки табака по установленным критериям (размер, цвет, влажность, наличие дефектов).
5. Освоить правила работы с оборудованием и инструментами, используемыми при сортировке.
6. Изучить нормы охраны труда, пожарной безопасности и санитарно-гигиенические требования на табачном производстве.
7. Выработать умение вести учет отсортированного сырья и заполнять сопроводительную документацию.
8. Сформировать понимание влияния качества сортировки на последующие этапы производства (ферментация, резка, упаковка).
Знания, которые получит обучающийся
— Виды и ботанические сорта табака, их основные характеристики.
— Технологическая цепочка переработки табачного сырья, роль сортировки в ней.
— Критерии качества табачных листьев (цвет, текстура, влажность, целостность, наличие пятен и повреждений).
— Стандарты и технические условия на табачное сырье (ГОСТ, ТУ, внутренние регламенты предприятия).
— Методы визуального и тактильного контроля качества.
— Устройство и правила эксплуатации оборудования для сортировки табака.
— Нормы охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии на табачном производстве.
— Порядок учета отсортированного сырья и оформления сопроводительной документации.
— Влияние качества сортировки на последующие технологические операции (ферментацию, резку, смешивание).
— Основные дефекты табачного сырья и способы их идентификации.
