Описание
Программа обучения «Аппаратчик сушки клея и желатина»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков сушки клея и желатина, способных безопасно и эффективно выполнять производственные операции в соответствии с технологическими регламентами, нормами охраны труда и требованиями качества продукции.
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с основами технологии производства клея и желатина, особенностями процесса сушки.
2. Сформировать системные знания о устройстве, принципах работы и обслуживании оборудования для сушки.
3. Обучить чтению технологической документации, контролю параметров процесса и выявлению отклонений.
4. Развить навыки безопасного ведения работ, включая действия в нештатных и аварийных ситуациях.
5. Сформировать умения по отбору проб, проведению контрольных измерений и документированию результатов.
6. Обеспечить усвоение норм охраны труда, промышленной и пожарной безопасности на производстве.
7. Отработать практические приемы регулировки режимов сушки и поддержания заданного качества продукции.
Знания, которые получит слушатель
— Основы технологии производства клея и желатина, стадии процесса, роль операции сушки.
— Физико-химические свойства сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (влажность, вязкость, прочность и др.).
— Устройство, принцип работы и основные характеристики оборудования для сушки (сушильные камеры, конвейеры, вентиляторы, системы нагрева и вентиляции).
— Технологические регламенты, параметры процесса (температура, влажность, скорость воздуха, время сушки) и их влияние на качество продукта.
— Методы контроля качества продукции на этапе сушки (отбор проб, лабораторные измерения, визуальная оценка).
— Порядок ведения технологической документации (журналы, бланки, электронные формы).
— Нормы охраны труда, промышленной, пожарной и экологической безопасности на участке сушки.
— Типичные неисправности оборудования и способы их устранения; действия при авариях и сбоях.
— Требования к санитарной обработке оборудования и рабочих мест.
— Стандарты качества и технические условия на готовый клей и желатин.
